從“舌尖”到“心尖”
手工包子溫暖銀齡時(shí)光
手工包子溫暖銀齡時(shí)光
更新時(shí)間：2025/9/5 9:23:59 來(lái)源：焦作晚報(bào)
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餐廳暫定每周一、周三、周五蒸包子，喜歡吃包子的餐友可關(guān)注。”近日，解放區(qū)焦北街道幸福街社區(qū)幸福長(zhǎng)者餐廳發(fā)出的一條供餐通知，讓經(jīng)常在這里就餐的老年人心頭十分溫暖。這是為啥？包子和老年人之間有啥關(guān)系？聽(tīng)了這家餐廳與周邊老年人之間的故事，就能找到答案。
2024年7月，幸福長(zhǎng)者餐廳正式開(kāi)辦。這家餐廳不是一家普通的餐廳，而是社區(qū)助老服務(wù)推出的一個(gè)項(xiàng)目。餐廳主要面向轄區(qū)老年人群，結(jié)合老年人的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)需求，定制各類(lèi)健康美食，提供中、晚餐服務(wù)。
“既然是為老年人服務(wù)，就要聽(tīng)聽(tīng)老年人的想法，真正方便老年人。”該餐廳負(fù)責(zé)人尚銀甲說(shuō)。為了管理好餐廳，他專(zhuān)程到上海等地考察老年餐廳的先進(jìn)運(yùn)行模式后，實(shí)行以老年群體為服務(wù)核心，充分照顧年長(zhǎng)者的方式運(yùn)行。該餐廳運(yùn)行一年多來(lái)，深得社區(qū)老年人喜愛(ài)，很多人還把這里當(dāng)成晚年生活中的“老朋友”。經(jīng)常在餐廳用餐的王祿奎說(shuō)：“餐廳通過(guò)多種形式為我們提供助餐、休閑、娛樂(lè)等服務(wù)，這一年多來(lái)，我的晚年生活仿佛有了依托，也更踏實(shí)了�！�
老年人喜歡吃啥？老年人對(duì)餐廳是不是滿意？每到飯點(diǎn)，餐廳工作人員總不忘和大家聊上幾句。餐廳還準(zhǔn)備了記事簿，希望老年人能寫(xiě)下自己的真實(shí)想法�！疤貏e想吃家里的手工大包子，很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)吃到了�！薄耙郧敖�(jīng)常和老伴一起包包子，想念那個(gè)味道�！薄俺陨鲜止ぐ�，喝上一碗湯，別提有多舒坦�！薄秀y甲發(fā)現(xiàn)，很多老年人對(duì)手工包子有念想，他打算滿足大家的需求。
可是，手工包子做起來(lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，從發(fā)面、調(diào)餡，到手工包、蒸制，沒(méi)有幾個(gè)小時(shí)很難完成。人手不夠，又怕耽誤了老年人吃飯。咋辦？尚銀甲把自己的想法告訴了幸福街社區(qū)黨委書(shū)記唐渝涵，希望能聽(tīng)聽(tīng)她的建議。他們商量，叫上網(wǎng)格員、社區(qū)助老志愿者來(lái)幫忙包包子，實(shí)現(xiàn)老年人的心愿。
8月中旬，幸福長(zhǎng)者餐廳開(kāi)始供應(yīng)手工包子，老年人只需花費(fèi)2.9元，就可以買(mǎi)到兩個(gè)包子和一碗湯。親民的價(jià)格，可口的味道，讓老年人既飽了口福，又暖了心。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的摸索，尚銀甲和餐廳工作人員決定，把蒸包子的時(shí)間固定在每周一、周三、周五，方便老年人品嘗。徐福利是幸福長(zhǎng)者餐廳的“忠實(shí)粉絲”，他品嘗了包子，高興地說(shuō)：“手工包子特別有家的味道，幸福長(zhǎng)者餐廳真為老年人著想�！�
近年來(lái)，我市因地制宜、科學(xué)規(guī)劃，依托街道綜合養(yǎng)老服務(wù)中心、社區(qū)日間照料中心和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等現(xiàn)有資源，通過(guò)精心打造，成功推出中央廚房+配送、餐廳+助餐點(diǎn)、養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施+助餐等各具特色的老年助餐服務(wù)，深受群眾歡迎。今年5月，幸福長(zhǎng)者餐廳在解放區(qū)上白作街道河陽(yáng)新村小區(qū)開(kāi)設(shè)了一家分店。根據(jù)老年人的需求，新開(kāi)設(shè)的分店依托助餐點(diǎn)，進(jìn)一步拓展助老服務(wù)內(nèi)涵，不僅為老年人提供助餐服務(wù)，還為老年人提供喝茶、休息、洗衣等多樣化助老服務(wù)，讓老年人的生活更加便捷。依托幸福長(zhǎng)者餐廳，焦北街道助老服務(wù)志愿者組成了服務(wù)小分隊(duì)，為行動(dòng)不便的老年人送餐。目前，世紀(jì)新區(qū)、皮鞋廠家屬院等都設(shè)有配餐點(diǎn)，志愿者通過(guò)線上接收訂餐、線下配送的方式，幫助老年人解決助餐的“最后1公里”難題。
（記者梁智玲）
總值班：胡培軍 |
統(tǒng) 籌：曾琳琳 |
責(zé) 編：劉 佳 |
審 核：蔡 歡 |
編 輯：李潤(rùn)生 |
�！�(duì)：王金偉 |
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2024年7月，幸福長(zhǎng)者餐廳正式開(kāi)辦。這家餐廳不是一家普通的餐廳，而是社區(qū)助老服務(wù)推出的一個(gè)項(xiàng)目。餐廳主要面向轄區(qū)老年人群，結(jié)合老年人的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)需求，定制各類(lèi)健康美食，提供中、晚餐服務(wù)。
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老年人喜歡吃啥？老年人對(duì)餐廳是不是滿意？每到飯點(diǎn)，餐廳工作人員總不忘和大家聊上幾句。餐廳還準(zhǔn)備了記事簿，希望老年人能寫(xiě)下自己的真實(shí)想法�！疤貏e想吃家里的手工大包子，很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)吃到了�！薄耙郧敖�(jīng)常和老伴一起包包子，想念那個(gè)味道�！薄俺陨鲜止ぐ�，喝上一碗湯，別提有多舒坦�！薄秀y甲發(fā)現(xiàn)，很多老年人對(duì)手工包子有念想，他打算滿足大家的需求。
可是，手工包子做起來(lái)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，從發(fā)面、調(diào)餡，到手工包、蒸制，沒(méi)有幾個(gè)小時(shí)很難完成。人手不夠，又怕耽誤了老年人吃飯。咋辦？尚銀甲把自己的想法告訴了幸福街社區(qū)黨委書(shū)記唐渝涵，希望能聽(tīng)聽(tīng)她的建議。他們商量，叫上網(wǎng)格員、社區(qū)助老志愿者來(lái)幫忙包包子，實(shí)現(xiàn)老年人的心愿。
8月中旬，幸福長(zhǎng)者餐廳開(kāi)始供應(yīng)手工包子，老年人只需花費(fèi)2.9元，就可以買(mǎi)到兩個(gè)包子和一碗湯。親民的價(jià)格，可口的味道，讓老年人既飽了口福，又暖了心。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的摸索，尚銀甲和餐廳工作人員決定，把蒸包子的時(shí)間固定在每周一、周三、周五，方便老年人品嘗。徐福利是幸福長(zhǎng)者餐廳的“忠實(shí)粉絲”，他品嘗了包子，高興地說(shuō)：“手工包子特別有家的味道，幸福長(zhǎng)者餐廳真為老年人著想�！�
近年來(lái)，我市因地制宜、科學(xué)規(guī)劃，依托街道綜合養(yǎng)老服務(wù)中心、社區(qū)日間照料中心和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等現(xiàn)有資源，通過(guò)精心打造，成功推出中央廚房+配送、餐廳+助餐點(diǎn)、養(yǎng)老服務(wù)設(shè)施+助餐等各具特色的老年助餐服務(wù)，深受群眾歡迎。今年5月，幸福長(zhǎng)者餐廳在解放區(qū)上白作街道河陽(yáng)新村小區(qū)開(kāi)設(shè)了一家分店。根據(jù)老年人的需求，新開(kāi)設(shè)的分店依托助餐點(diǎn)，進(jìn)一步拓展助老服務(wù)內(nèi)涵，不僅為老年人提供助餐服務(wù)，還為老年人提供喝茶、休息、洗衣等多樣化助老服務(wù)，讓老年人的生活更加便捷。依托幸福長(zhǎng)者餐廳，焦北街道助老服務(wù)志愿者組成了服務(wù)小分隊(duì)，為行動(dòng)不便的老年人送餐。目前，世紀(jì)新區(qū)、皮鞋廠家屬院等都設(shè)有配餐點(diǎn)，志愿者通過(guò)線上接收訂餐、線下配送的方式，幫助老年人解決助餐的“最后1公里”難題。
（記者梁智玲）
總值班：胡培軍 |
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審 核：蔡 歡 |
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